卤汁拼音lǔ zhī 近义词反义词词语解释1.盐卤。国语词典卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。网络解释卤汁卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。“卤汁”单字解释卤：1.卤水。 2.一种烹饪方法。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。 3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。 4.古又同“虏”。 5.古又同...汁：含有某种物质的液体：乳～。胆～。牛肉～。橘子～。墨～儿。...