煎炙拼音jiān zhì 近义词反义词词语解释1.烹调方法。煮和炙。网络解释煎炙煎炙，读作jiān zhì，汉语词语，意思是烹调方法，煮和炙。“煎炙”单字解释炙：1.烤：～肉。 2.比喻受熏陶、影响：亲～。 3.烤熟的肉：残杯冷～。...煎：1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。 2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。 3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一...