爆炒拼音bào chǎo 近义词反义词词语解释烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。网络解释爆炒爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。“爆炒”单字解释炒：1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟：～菜。～花生。 2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传；利用价格的升降不断地买进卖出，以从中获利：～作...爆：1.猛然炸裂：～炸。～破。 2.出人意料地出现或发生：～冷门。～满。 3.一种烹饪方法。一般是把原料放入坐在旺火上的沸油锅中急炒过油，随后放进调料再翻炒几下出锅。北方也指把...