红烧拼音hóng shāo 近义词反义词词语解释[braise in soy sauce]把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法红烧鱼外语翻译英语：simmer-fried (dish)德语：in Sojasoße geschmort (Adj)法语：cuire dans la sauce soja国语词典一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。如：「红烧肉」。“红烧”单字解释烧：1.使东西着火：燃～。～毁。～煤取暖。 2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水。～饭。～砖。～炭。盐酸把衣服～坏了。 3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来...红：[hóng] 1.像鲜血的颜色：～枣。～领巾。 2.象征喜庆的红布：披～。挂～。 3.象征顺利、成功或受人重视、欢迎：～运。开门～。满堂～。他唱戏唱～了。 4.象征革命或政治觉悟高：～军...