酱豆腐拼音jiàng dòu fǔ 近义词反义词词语解释[fermented bean curd]即豆腐乳国语词典一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。也称为「腐乳」。网络解释酱豆腐酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。“酱豆腐”单字解释腐：1.腐烂；变坏。例：流水不～。陈～。 2.某些豆制品：～乳。～竹。...豆：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～...酱：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。 2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。 3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。 4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。...