“燜”字的意思
见“焖”。
“燜”字的基本解释
基本字义
● 燜
mèn ㄇㄣˋ
◎ 见“焖”。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
“燜”字的详细解释
“燜”字的辞典解释
焖ㄇㄣˋmèn 动
一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
焖ㄇㄣmēn（一）之又音。