梅干菜拼音méi gān cài 近义词反义词词语解释1.以芥菜为原料加工制成的干菜。网络解释梅干菜 （食物）梅干菜，是一道浙江金华、丽水、慈溪、余姚、绍兴、江西抚州等地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜，油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。“梅干菜”单字解释干：[gàn] 1.事物的主体或重要部分：树～。骨～。 2.指干部：调～。～群关系。 3.做（事）：实～。～活儿。埋头苦～。 4.能干；有能力的：～练。～才。 5.担任；从事：他～过厂长。 6.事...梅：1.落叶乔木，品种很多，性耐寒，叶子卵形，早春开花，花瓣五片，有粉红、白、红等颜色，气味清香。果实球形，青色，成熟的黄色，都可以吃，味酸。 2.这种植物的花。 3.这种植物...菜：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。...