辣酱拼音là jiàng 近义词反义词词语解释[thick chili sauce]含辣味儿的豆瓣酱国语词典以辣椒制成的糊状物。也称为「辣椒酱」。用辣椒、黄豆等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱、辣瓣儿酱。网络解释辣酱辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。“辣酱”单字解释辣：1.像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道：酸甜苦～。 2.辣味刺激（口、鼻或眼）：～眼睛。他吃到一口芥末，～得直缩脖子。 3.狠毒：心狠手～。...酱：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。 2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。 3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。 4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。...