“饴”字的意思
饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得。饴糖含有麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕点、糖果等。
“饴”字的基本解释
基本字义
● 饴
（飴）
yí ㄧˊ
用麦芽制成的糖浆，糖稀：～糖。甘之如～。 某种糖果：高粱～。 古同“贻”，赠送。其它字义
● 饴
（飴）
sì ㄙˋ
◎ 同“饲”，粮也。
英语 sweet-meats; sweet-cakes; syrup
德语 Saft (S),Zucker (S),Zuckersaft (S)
法语 sucre,joie
“饴”字的详细解释
详细字义
◎ 饴
飴 yí
〈名〉
(形声。从食，台( yí )声。本义:饴糖，用麦芽制成的糖) 同本义 [maltose]
饴，米煎也。——《说文》
饴，畅也。——《广雅》
枣栗饴蜜。以甘之。——《礼记·内则》
甘如饴蜜。——《论衡·本性》
又如:饴浆(用米及麦芽为原料而制成的糖浆);饴蜜(饴糖与蜂蜜);饴饧(饴和饧)
词性变化
◎ 饴
飴 yí
〈形〉
甜 [sweet]。
如:饴津(甜汁);饴盐(一种带甜味的盐);饴饵(甜美的食物);饴散(饴盐与散盐)