拿手菜拼音ná shǒu cài 近义词反义词词语解释外语翻译英语：specialty (dish)德语：Spezialität des Hauses (S, Ess)法语：spécialité国语词典最擅长处理烹调的菜肴。如：「这菜单上所列的全是师傅的拿手菜，你吃了包准会赞不绝口。」网络解释拿手菜“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。“拿手菜”单字解释手：1.人体上肢前端能拿东西的部分。 2.小巧而便于拿的：～册。～枪。 3.拿着：人～一册。 4.做某种工作或有某种技能的人：炮～。拖拉机～。能～。选～。 5.亲手：～植。～书。 6.指本...拿：1.用手或用其他方式抓住、搬动（东西）：他手里～着一把扇子。把这些东西～走。 2.用强力取；捉：～下敌人的碉堡。～住一个小偷。凭他多年的教学经验，这门课他～得下来。 3.掌...菜：1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。...