| 市酿 | shì niàng | | 市上所售的酒。 |
| 私酿 | sī niàng | | 私自酿酒。 |
| 下酿 | xià niàng | | 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。 |
| 楦酿 | xuàn niàng | | 谓杂凑，凑搭。 |
| 野酿 | yě niàng | | 山野人家酿的酒。 |
| 翳酿 | yì niàng | | 古代一种去邪消灾的祭祷活动。 |
| 酝酿 | yùn niàng | ㄧㄨㄣˋ ㄋㄧㄤˋ | ①酿酒：制酒须经酝酿的过程。②比喻事情逐渐成熟的准备过程：计划正在心中酝酿。 |
| 郁酿 | yù niàng | | 积聚掺和。 |
| 斋酿 | zhāi niàng | | 官厅酿造的酒。 |
| 重酿 | zhòng niàng | | 1.再次酿造。 2.指味道醇厚的酒。 |
| 酿泽 | niàng zé | | 制造和粉饰。 |
| 酿事 | niàng shì | | 制造事端。 |
| 酿具 | niàng jù | | 酿酒的器具。 |
| 酿乱 | niàng luàn | | 酿成祸乱。 |
| 酿糯 | niàng nuò | | 以糯米酿酒。 |
| 酿瓮 | niàng wèng | | 酒瓮。 |
| 酿辞 | niàng cí | | 芜杂之辞。 |
| 酿王 | niàng wáng | | 唐汝阳王李琎的自称。 |
| 酿秫 | niàng shú | | 谓用秫黍酿酒。 |
| 酿寒 | niàng hán | | 谓逐渐酿成寒冷的天气。 |
| 酿祸 | niàng huò | ㄋㄧㄤˋ ㄏㄨㄛˋ | 酿成祸患。 |
| 酿饭 | niàng fàn | | 使饭发酵。 |
| 酿酝 | niàng yùn | | 指酒。 |
| 酿采 | niàng cǎi | | 富于文采。 |
| 干酵母 | gàn jiào mǔ | | 由新鲜酵母经过干燥而制成。 分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温（40℃以下）烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生 |
| 酦酵 | fā jiào | | 发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。 同“发酵”( fājiào) |
| 起酵 | qǐ jiào | | 发酵。 |
| 酒酵 | jiǔ jiào | | 1.亦作“酒教”。 2.酒曲。 |
| 酵子 | jiào zǐ | | 〈方〉含有酵母的面团。也叫引酵。 〈方〉∶已经加入酵母的面团 |
| 酵粥 | jiào zhōu | | 发酵的粥。 |
| 酵素 | jiào sù | | “酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。 酶的旧称 |
| 酵母 | jiào mǔ | | 真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。 |
| 闵酷 | mǐn kù | | 悲惨残酷。 |
| 烈酷 | liè kù | | 指香气异常浓烈。 |
| 祸酷 | huò kù | | 重大的祸害。 |
| 寒酷 | hán kù | | 严寒。 |
| 狠酷 | hěn kù | | 狠毒残酷。 |
| 楚酷 | chǔ kù | | 犹痛楚。 |
| 残酷 | cán kù | ㄘㄢˊ ㄎㄨˋ | 凶暴狠毒：敌人的残酷审讯最终也没能使他屈服。 |
| 暴酷 | bào kù | | 1.暴虐残酷。 2.指暴虐残酷的人。 |
| 贪酷 | tān kù | | 1.贪婪残酷。 2.指贪婪残酷的人。 |
| 威酷 | wēi kù | | 凶暴残酷。 |
| 痛酷 | tòng kù | | 极其悲痛;惨痛。 |
| 衔酷 | xián kù | | 心怀惨痛之情。 |
| 炎酷 | yán kù | | 盛暑;酷热。 |
| 怨酷 | yuàn kù | | 1.犹残暴。 2.怨恨惨痛。 |
| 酷刻 | kù kè | | 侵蚀;剥削。 |
| 酷寒 | kù hán | ㄎㄨˋ ㄏㄢˊ | 非常寒冷。 指天气极冷酷寒的冬季 |
| 酷暴 | kù bào | | 残酷暴虐。 |
| 酷好 | kù hǎo | ㄎㄨˋ ㄏㄠˇ | 非常爱好。 |
| 酷害 | kù hài | | 1.残暴。 2.残害。 |
| 酷恶 | kù è | | 残酷凶恶。 |
| 酷狠 | kù hěn | | 残酷凶狠。 |
| 酷妒 | kù dù | | 谓妒忌心极强。 |
| 酷厉 | kù lì | | 残酷凶暴。 |
| 酷类 | kù lèi | | 极其相似。 |
| 酷法 | kù fǎ | | 严刑峻法。 |
| 酷虐 | kù nüè | | 残酷狠毒：酷虐成性。 |
| 酷耽 | kù dān | | 特别爱好。 |
| 酷惨 | kù cǎn | | 残暴，惨酷。 |