| 枣泥酥 | zǎo ní sū | | 用枣泥作馅的一种酥皮点心。 |
| 酥酡 | sū tuó | | 古印度酪制食品名。 |
| 酥酒 | sū jiǔ | | 古时酒名。 |
| 酥蜜 | sū mì | | 酥酪与蜂蜜。 |
| 酥融 | sū róng | | 润滑柔软。 |
| 酥润 | sū rùn | | 滋润。 |
| 酥油 | sū yóu | | 牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪 |
| 酥汤 | sū tāng | | 用牛羊乳类制成的汤。 |
| 酥懈 | sū xiè | | 酸软倦怠。 |
| 酥松 | sū sōng | | 1.松软。 2.疏懒松弛。 不密实,易松散土层酥松 |
| 酥签 | sū qiān | | 1.亦作“酥佥”。 2.一种酥松的糕点。 |
| 酥糖 | sū táng | | 用面粉﹑芝麻与糖制成的食品。 |
| 盐酰 | yán xī | | 盐和醋。亦泛指调味品。 |
| 聚酯 | jù zhǐ | | 由多元醇和多元酸缩聚而得的聚合物总称。 |
| 山公酩酊 | shān gōng mǐng dǐng | | 同“山简醉”。 |
| 解酩 | jiě mǐng | | 谓醒酒。 |
| 酩酊 | mǐng dǐng | ㄇㄧㄥˇ ㄉㄧㄥˇ | 大醉貌。 形容醉得很厉害日夕倒载归,酩酊无所知。——《晋书》 |
| 酩子里 | mǐng zǐ lǐ | | 1.暗地里，暗中。 2.忽然。 3.平白地;无端地。 4.糊里糊涂地。 |
| 马酮 | mǎ tóng | | 马奶酒。 |
| 丙酮 | bǐng tóng | | 化学式ch_3coch_3。无色易着火有微香的液体。化学性质活泼，能发生卤化、加成、缩合等反应。一般由淀粉经发酵法制得，也可由醋酸、丙烯等合成。为重要化工原料，可制药物、树脂、橡胶等，还可作溶剂、粘合剂、清洁剂等。 |
| 赠酧 | zèng chóu | | 赠送以示酬劳的东西。酧，同“酬”。 |
| 倡酧 | chàng chóu | | 见“倡酬”。 |
| 觥酧 | gōng chóu | | 犹酬酢。酧，同“酬”。宋 孟元老《东京梦华录·四月八日》：“唯州南 清风楼 最宜夏饮，初尝青杏，乍荐樱桃，时得佳宾，觥酧交作。” |
| 村酪酒 | cūn lào jiǔ | | 古代北方乡村以马乳制成的酒类饮料。 |
| 乾酪 | gān lào | | 牛羊乳的干制品。北魏 贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。” |
| 骍酪 | xīng lào | | 乳酪。 |
| 奶酪 | nǎi lào | | 用牛奶、羊奶、马奶等制成的食品，呈半凝固状：也留了半碗奶酪给我和他一起尝尝这甘美的食品。 |
| 木酪 | mù lào | | 荒年用木头﹑树皮之类煮成的糊状物。事见《汉书.食货志上》:“北边及青徐地人相食……莽遣三公将军开东方诸仓振贷穷乏，又分遣大夫谒者教民煮木为酪;酪不可食，重为烦扰。” |
| 马酪 | mǎ lào | | 1.用马乳等炼成的半凝固的食品。 |
| 干酪 | gān lào | | 牛奶等发酵、凝固制成的食品。 |
| 狄酪 | dí lào | | 奶酪。古代北方游牧民族始造之，故称。 |
| 乳酪 | rǔ lào | | 食品。用牛﹑羊等动物乳汁提炼而成。 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品 |
| 酥酪 | sū lào | | 以牛羊乳精制成的食品。 |
| 卧酪 | wò lào | | 保持恒温﹑发酵而成的牛﹑羊乳。 |
| 杏酪 | xìng lào | | 杏仁粥。古代多为寒食节食品。隋杜台卿《玉烛宝典.二月仲春》:“寒食又作醴酪……酪，捣杏子人煮作粥。”注:“今世悉作大麦粥，研杏人为酪。” |
| 盐酪 | yán lào | | 盐和乳酪。 |
| 重酪 | zhòng lào | | 乳酪。重，通“湩”。 |
| 酪素 | lào sù | | 动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。 |
| 酪肉 | lào ròu | | 谓牛羊肉和乳。 |
| 酪奴 | lào nú | | 茶的别名。 |
| 酪浆 | lào jiāng | | 1.牛羊等动物的乳汁。 2.指酒。 |
| 老酱棚 | lǎo jiàng péng | | “老相公”的谐音。 |
| 鮆酱 | jì jiàng | | 用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。 |
| 肉酱 | ròu jiàng | | 1.碎肉做成的糊状食品。 2.今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱﹐并用作比喻。 |
| 榄酱 | lǎn jiàng | | 指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。可入药。 |
| 烂酱 | làn jiàng | | 形容物体呈稀烂的糊状。 |
| 辣酱 | là jiàng | | 用辣椒、大豆等制成的酱。 含辣味儿的豆瓣酱 |
| 果子酱 | guǒ zǐ jiàng | | 果酱。 一种浮有水果片与水果圈的软性半透明果冻 |
| 枸酱 | jǔ jiàng | | 即蒟酱。 |
| 蚶酱 | hān jiàng | | 蚶肉制成的酱。 |
| 脯酱 | fǔ jiàng | | 肉酱。 |
| 盖酱 | gài jiàng | | 犹覆瓿。比喻自己的著作价值不高。多用作谦词。 |
| 豆酱 | dòu jiàng | | 又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品 |
| 豆瓣儿酱 | dòu bàn ér jiàng | | 大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱 |
| 豆瓣酱 | dòu bàn jiàng | | 大豆发酵后制成的酱，可作调味品。 |
| 赤酱 | chì jiàng | | 指浓酱。 |
| 蚌酱 | bàng jiàng | | 蚌肉做成的酱。 |
| 败酱 | bài jiàng | | 多年生草本植物。茎直立，高达1.5米，秋季开花，花黄色。花和根揉而嗅之，有败酱气，故名。根茎入药，有消炎﹑利尿等作用，又可以提制芳香油。 |
| 虾酱 | xiā jiàng | | 用虾做成的酱。 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品 |
| 蚁子酱 | yǐ zǐ jiàng | | 以蚁卵所作之酱。 |